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1 フランス料理で伊勢海老をナイフとフォークで食べる場合の食べ方を教えてください 先日フレンチレストランのコース料理で伊勢海老が出されました 殻は外されていてフィンガーボールは出ていませんでした しかし海老の身はナイフで切りにくく筋などがバーベキューの鉄板で贅沢に 『とらふぐ...
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高級魚クエのあれこれ クエを食ったら他の魚は食えん（くえん）！？ こんにちは編集部のそういちろうです。 突然ですが、みなさんは幻の魚といわれる「クエ」を食べたことはありますか？ 「クエを食ったら他の魚は食えん（くえん）」クエ鍋です 今年も母の誕生日にいってきました。 昨年に続き ...
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